मार्किट में अब मिल रहा है नकली अदरक, खुशबू से ऐसे कर सकते हैं पहचान

पूरे भारत देश के कई राज्यों में कई तरह के मसालों की पैदावार होती है. दरअसल इनमें से लगभग हर मसाले का औषधीय गुण होता है जिसका अपना महत्व भी होता है. इन्हें खाने से किसी न किसी तरह का फायदा जरूर मिलता है. हालाँकि अगर आप सुबह खाली पेट चाय पी रहे हैं तो सबसे अधिक अदरक का इस्तेमाल किया जाता हैं. क्योंकि आप सुबह सबसे पहले अदरक वाली चाय जरूर पी रहे होते है चलिए अब अदरक के बारे में ही बात करते हैं. दरअसल चाय के साथ अदरक के यूज से आपके शरीर से कई बीमारियां दूर रहती है. इसे मसाले के साथ ही साथ औषधि में भी गिना जाता है. वहीं भारत और चीन में तो इसे बतौर दवाई बनाने के लिए उगाया जाता रहा है. लेकिन अब मार्केट में नकली अदरक बिकने का भी मामला सामने आने लगा है. इन्हें पहचानना काफी मुश्किल भी है लेकिन मार्केट में कारोबारी कम दाम में नकली अदरक जम कर बेच रहे हैं. लोग भी चंद रुपयों को बचाने के चक्कर में नकली अदरक ले रहे हैं.

बता दें कि कोरोना काल में अदरक की मांग काफी बढ़ गई थी. चूंकि अदरक एक इम्युनिटी बूस्टर की तरह काम करता है इसलिए लोग अदरक का सेवन कर बिमारियों से दूर रहने की कोशिश किया करते है. इसी बात का फायदा उठा कर कुछ लोगों ने मार्केट में नकली अदरक को बेचना शुरू कर दिया हैं. अदरक के नाम पर मार्केट में पहाड़ी जड़ों की बिक्री होती दिख रही है ये देखने में बिलकुल अदरक जैसे दिखाई देती है ये काफी सस्ते दाम पर मिल जाती है. ऐसे में मुनाफा कमाने के लिए लोग इन जड़ों को ही अदरक बता कर बेचने लग गए हैं.

ऐसे करें नकली अदरक की पहचान

हालाँकि अब सवाल यह आता है कि इन जड़ों को कैसे पहचाना जा सकता है ? ये देखने में अदरक जैसे ही दिखाई देती हैं. ऐसे में असली और नकली अदरक की पहचान कैसे की जा सकती? अगर आपको जानकारी है तो पहचान करना काफी आसान हो सकता है कई तरीकों से नकली अदरक को पहचाना जा सकता है. सबसे पहले तो अदरक खरीदते समय उसे सूंघ ले. असली अदरक से तेज खुशबू आती है. अगर आपने अदरक को सुंघा और उससे कोई स्मेल न आए तो समझ जाएं कि ये नकली अदरक है. बता दें कि पहाड़ी जड़ से मेहक नहीं आती है.

असली अदरक की पहचान क्या है?

बता दें कि इसके अलावा अदरक खरीदते समय उसकी चमड़ी को नाख़ून से खुर कर देखें अगर छिलका पतला है और वो नाख़ून से उतर रहा है. साथ ही नाख़ून में अदरक की गंध रह जा रही है तो अदरक असली है. आप उसे खरीद सकते हैं. मार्केट में चिकने अदरक भी काफी मिलते हैं पहले अदरक में मिट्टी लगी रहती थी. लेकिन अब लोग पहले से साफ किये अदरक खरीदना पसंद करते हैं. लेकिन बता दें कि ये काफी नुकसानदायक भी है. चिकने अदरक को एसिड से धोया जाता है. ऐसे में इन्हें खाना हेल्थ के लिए हानिकारक साबित हो सकता है. अगर आप नकली अदरक खाएंगे तो हेल्थ पर अच्छे की जगह बुरा प्रभाव ही पड़ सकता है. इसलिए कोशिश करें कि जब भी अदरक खरीद रहे हैं तो अच्छे से जांच परख कर ही खरीददारी करें.